Il cibo essenziale per il bene dell'anima
Cucina non è solo mangiare. Ma molto di pù
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Neapolitan rice and potatoes (riso e patate)
A true classic of Neapolitan home cooking, Rice and Potatoes is one of those humble dishes that warms both body and soul. Made with simple, affordable ingredients from the rural tradition, it’s creamy, comforting, and deeply satisfying. This dish is…
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Shrimp in guazzetto (Italian braised shrimp)
Shrimp in guazzetto is a simple yet flavorful Italian seafood main course, perfect for an…
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Garmugia- Tuscan spring soup from Lucca
A delicate yet deeply satisfying soup that captures the essence of springtime in Tuscany. THE…
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Tarte tatin con i pomodorini
La tarte tatin con i pomodorini è una torta salata che va rovesciata come la…
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La Garmugia
La garmugia è una ricetta della cucina lucchese, una zuppa con ingredienti primaverili. In…
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Blue risotto with red cabbage
A modern Italian comfort dish with a surprising pop of color There’s something magical about transforming humble ingredients into a dish that feels almost artistic. This blue risotto, made with red cabbage and Carnaroli rice, is a perfect example: creamy,…
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Spaghetti with anchovies, capers & toasted breadcrumbs
A humble Italian classic with bold Mediterranean soul. Some of the most memorable Italian dishes…
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Spaghetti with octopus in slow-simmered tomato sauce
A Neapolitan Seafood Classic, Reimagined Few dishes capture the soul of coastal Southern Italy like…
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Items you can use in the microwave
Many common household items can be safely used in the microwave to cook food, including…
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Oggetti da usare e non usare in microonde
Oggetti di uso comune che possono essere usati in microonde per cucinare alimenti per ricette…