Spaghetti con sugo alla luciana
Ricetta che è stata reinterpretata a Napoli aggiungendo la pasta e sfruttando il sugo che era adoperato per cuocere “e…
Cucina non è solo mangiare. Ma è molto di più!!
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Fusilli zucchine alla scapece e tonno.
Una ricetta che è una variante della classica scapece alla quale per arricchirla viene aggiunto del filetto di tonno scolato…
Pasta con zucchine alla scapece
La pasta con zucchine alla scapece è uno dei piatti più noti della cucina partenopea, la semplicità degli ingredienti freschi…
Pasta e fagioli pecorino e cozze
La pasta e fagioli è una a ricetta napoletana che è molto apprezzata, in questo caso faremo una variante che…
Frittata di cipolle alla napoletana
La frittata di cipolle alla napoletana è un piatto molto saporito e semplice da cucinare. Pronta in poco tempo, oltre…
Melanzane indorate e fritte alla partenopea
Le melanzane indorate e fritte, da sole oppure con provola e mozzarella, sono una ricetta partenopea, fatte con fette di…
Paccheri con friarielli e salsicce
I paccheri con salsiccia e friarielli sono una ricetta napoletana veloce e gustosa solo un pò laboriosa. I friarielli campani…
Scialatielli al limone salmone e bottarga
Questa ricetta ci porta sulla tavola tutto il gusto dell’estate con i suoi profumi e sapori. Preparazione: 10 min Cottura:15…
Scialatielli alle cozze e pomodorini
Gli scialatielli sono un formato di pasta tipica partenopea, che è il formato di pasta che noi napoletani preferiamo con…
Strozzapreti con vongole e ceci
I classici strozzapreti freschi o anche secchi con una salsa di vongole e ceci, un piatto particolare dal gusto sorprendente…