Scialatielli alla sorrentina
Gli scialatielli sono una tipica pasta fresca originaria della Campania, in particolare, della costiera amalfitana simili alle tagliatelle ma molto…
Tag: pasta
Scialatielli con salsiccia al sugo
Gli scialatielli sono un formato di pasta fresca originario della Costiera Amalfitana. Il nome deriva dal dialetto napoletano “sciglià”, che…
Linguine con alicette limone e pangrattato
Una ricetta semplice, leggera e anche facile da preparare le linguine con tronchetto di alici fresche, pangrattato e zeste…
Spaghetti oil and hot red pepper with garlic cream
Spaghetti aglio, olio e peperoncino is a classic of Neapolitan cuisine. In this version, the garlic is transformed into a…
Pasta con zucchine alla scapece
La pasta con zucchine alla scapece è uno dei piatti più noti della cucina partenopea, la semplicità degli ingredienti freschi…
IL riso : integrazione
In questi ultimi tempi per ragioni di salute sto adottando una alimentazione dove il riso è protagonista e…
Calamarata crema di melanzane pecorino e cozze
Il formaggio si sposa perfettamente con i molluschi come negli spaghetti con crema di melanzane, pecorino e cozze. Cozze…
Pasta e fagioli pecorino e cozze
La pasta e fagioli è una a ricetta napoletana che è molto apprezzata, in questo caso faremo una variante che…
Fusilli pesto di zucchine e salmone
Un primo piatto delicato e gustoso, i fusilli al pesto di zucchine e salmone sono un classico della nostra cucina.…
Pasta con zucchine, pancetta e pecorino
La pasta con zucchine, pancetta e pecorino è una pietanza gustosa, perfetta un pranzo o per una cena tra amici.…